RECEPTY

Šťavnaté hovädzie mäsko, uprostred ružové, ale plné šťavy, to je sen väčšiny gurmánov. Našim cieľom je Vás previesť od nákupu vhodného riadu či náčinia, až po dokonale pripravený moderný pokrm.

Lamart | Recepty | Polievka z čierneho koreňa

Zobraziť galériu

Polievka z čierneho koreňa

Francúzska polievka z čierneho koreňa

Obtiažnosť: nízka | Porcie: 4 | Čas: 30 minút

Čierny koreň	800 g
Smotana 30%	100 ml
Šalotka	50 g
Hladká múka	50 g
Maslo	100 g
Petržlen	30 g
Olej	50 ml
Cukor
Soľ, korenie

Čierny koreň ošúpeme, nakrájame na kocky a spolu s nakrájanou šalotkou zľahka orestujeme na oleji.

Zalejeme zeleninovým alebo hydinovým vývarom, poprípade vodou, osolíme, okoreníme a varíme do mäkka. Keď je koreň mäkký, rozmixujeme polievku ponorným mixérom do hladka, prípadne prepasírujeme cez sitko.

Z masla a múky si pripravíme svetlú zápražku, ktorú polievku přihustíme. Na záver polievku zjemníme smotanou a pridáme štipku cukru. Podľa potreby ešte prisolíme a okoreníme.

Podávame s na kocky nakrájanou a opraženou žemľou, posypané nasekanou petržlenovou vňaťou a pokvapkané olivovým olejom

- Ak nechceme polievku zahusťovať múkou, pridáme ku koreňu olúpané zemiaky a uvaríme do mäkka. Rozmixované zemiaky polievku skvele zahustí

Vytlačiť recept

Pre prípravu môžete použiť

WOOD
LT3975

BAMBOO
LT2059

DINE
LT9002

LAMART ODPORÚČA SPOTREBIČE PHILCO

Moderný vzhľad, špičkové technológie a vysoký užívateľský komfort sú kľúčovými prvkami rúr značky Philco. Varenie nikdy nebolo jednoduchšie. Od obľúbenej pochúťky Vás teraz budú deliť iba dotyky. Stačí zvoliť príslušnú funkciu na displeji a všetko prebieha tak ako má, bez toho aby ste potrebovali kuchársku knihu.

Prejsť na spotrebiče Philco >