RECEPTY

Šťavnaté hovädzie mäsko, uprostred ružové, ale plné šťavy, to je sen väčšiny gurmánov. Našim cieľom je Vás previesť od nákupu vhodného riadu či náčinia, až po dokonale pripravený moderný pokrm.


Polievka z čierneho koreňaZobraziť galériu

Polievka z čierneho koreňa

Francúzska polievka z čierneho koreňa

Obtiažnosť: nízka | Porcie: 4 | Čas: 30 minút


Čierny koreň 800 g
Smotana 30%  100 ml
Šalotka   50 g
Hladká múka  50 g
Maslo   100 g
Petržlen  30 g
Olej   50 ml
Cukor  
Soľ, korenie  


Čierny koreň ošúpeme, nakrájame na kocky a spolu s nakrájanou šalotkou zľahka orestujeme na oleji.
 
Zalejeme zeleninovým alebo hydinovým vývarom, poprípade vodou, osolíme, okoreníme a varíme do mäkka. Keď je koreň mäkký, rozmixujeme polievku ponorným mixérom do hladka, prípadne prepasírujeme cez sitko.
 
Z masla a múky si pripravíme svetlú zápražku, ktorú polievku přihustíme. Na záver polievku zjemníme smotanou a pridáme štipku cukru. Podľa potreby ešte prisolíme a okoreníme.

Podávame s na kocky nakrájanou a opraženou žemľou, posypané nasekanou petržlenovou vňaťou a pokvapkané olivovým olejom

- Ak nechceme polievku zahusťovať múkou, pridáme ku koreňu olúpané zemiaky a uvaríme do mäkka. Rozmixované zemiaky polievku skvele zahustí

Vytlačiť recept

Pre prípravu môžete použiť

WOOD LT3975 WOOD
LT3975
BAMBOO LT2059 BAMBOO
LT2059
DINE LT9002 DINE
LT9002

LAMART ODPORÚČA SPOTREBIČE PHILCO

Moderný vzhľad, špičkové technológie a vysoký užívateľský komfort sú kľúčovými prvkami rúr značky Philco. Varenie nikdy nebolo jednoduchšie. Od obľúbenej pochúťky Vás teraz budú deliť iba dotyky. Stačí zvoliť príslušnú funkciu na displeji a všetko prebieha tak ako má, bez toho aby ste potrebovali kuchársku knihu.

Prejsť na spotrebiče Philco >