RECEPTY

Šťavnaté hovädzie mäsko, uprostred ružové, ale plné šťavy, to je sen väčšiny gurmánov. Našim cieľom je Vás previesť od nákupu vhodného riadu či náčinia, až po dokonale pripravený moderný pokrm.

Lamart | Recepty | Talianske karbonátky

Zobraziť galériu

Talianske karbonátky

Talianske karbonátky s rukolou a rajčinami

Obtiažnosť: stredná | Porcie: 4 | Čas: 50 minút

Mletého hovädzieho mäsa	600 g
Cibuľa	100 g
Cesnak	30 g
Vajce	1 ks
Olej olivový	150 ml
Píniové oriešky	100 g
Petržlen	40 g
Bazalka	5 g
Fenykel mletý	1 lyžička
Strúhanka	50 g
Ricotta	250 g
Parmezán	50 g
Kôra z 1 citrónu
Soľ, korenie
Rukola	125 g
Cherry rajčiny	150 g
Ocot balsamico	20 ml

Olúpanú a najemno nakrájanú cibuľu opražíme na polovici oleja do mäkka spoločne s nasekanými píniovými orieškami a cesnakom. Odstavíme zo sporáka a necháme vychladnúť.

Mleté mäso vložíme do misy, pridáme nasekanú bazalku, orestovanú cibuľku s píniami a cesnakom, petržlenovú vňať, fenikel, strúhanku, parmezán, ricottu, vajcia, citrónovú kôru a podľa chuti osolíme a okoreníme.

Z hotového ochuteného mäsa tvoríme menšie placky a vyprážame na oleji z oboch strán do zlatista.

Servírujeme s rukolou zmiešanou s nakrájanými cherry rajčinami a pokvapkanou balsamicovým octom a olivovým olejom.

- Takto připravené karbonátky môžeme servírovať i s paradajkovou omáčkou.

Vytlačiť recept

Pre prípravu môžete použiť

LAMART ODPORÚČA SPOTREBIČE PHILCO

Moderný vzhľad, špičkové technológie a vysoký užívateľský komfort sú kľúčovými prvkami rúr značky Philco. Varenie nikdy nebolo jednoduchšie. Od obľúbenej pochúťky Vás teraz budú deliť iba dotyky. Stačí zvoliť príslušnú funkciu na displeji a všetko prebieha tak ako má, bez toho aby ste potrebovali kuchársku knihu.

Prejsť na spotrebiče Philco >