Domáce zemiakové šišky

Zemiaky múčne	600 g
Hrubá múka	300 g
Vajce	2 ks
Zemiakový škrob	1 lyžica
Soľ	1 lyžička

Zemiaky uvaríme v šupke a necháme vychladnúť. Potom ich ošúpeme a nastrúhame na strúhadle najemno.

Pridáme škrob, soľ, vajce, múku a vypracujeme cesto.

Na pomúčenom stole vyvaľkáme tenký dlhý valček, ktorý rozdelíme na niekoľko častí, a z takto rozdeleného cesta pripravujeme šišky. 

Šišky vkládáme do vriacej osolenej vody a varíme cca 8-10 minút.

Po vybratí z vody môžeme ihneď podávaťž.

- Šišky můžeme pred podávaním obaliť v na sucho a do zlata opraženej strúhanke. Sú krásne voňavé.
- Šišky, ktoré sme nespotrebovali hneď, je dobré ich premastiť olejom alebo sádlom, aby sa nám nezlepili. Takto pripravené ich môžeme aj zamraziť.
- Cesto na šišky by nemalo byť ani tuhé ani riedke, preto pridávajte múku postupne a pracujte rýchlo, protože cesto má tendenciu riednuť.