Kačacie stehná (alebo lepšie celú kačicu) osolíme, posypeme rascou a dáme do pekáča na rošt do rúry piecť.

 

Mrkva, zeler, paštrnák a cibuľu očistíme a nakrájame na rovnomerné kúsky. Keď sú stehná upečená asi do polovice, vložíme do pekáča pod stehná nakrájanú zeleninu, pridáme na štvrtky nakrájané zemiaky, rozpolený cesnak a bylinky. Všetko vložíme späť do rúry a spoločne dopečieme do mäkka. Zelenina krásne zozlatne, obalí sa vo výpeku a získa úžasnú chuť.

- Zelenina aj mäso by sa mali dopiecť súčasne.

- Koreňovú zeleninu a zemiaky môžeme pred pečením povariť, bude potom rýchlejšie upečená.

- Týmto spôsobom môžeme piecť hovädzie, bravčové alebo jahňacie, ale kus mäsa musí byť v celku.

- Môžeme servírovať aj s mladým zeleným hráškom zľahka orestovaným na masle.