Jogurt dáme do sitka vyloženého gázou, zakryjeme a dáme na 4 až 6 hodín do chladničky. Z jogurtu odkvapká tekutina a získame približne 300 g jogurtovej hmoty s konzistenciou podobnou tvarohovému syru. Jogurtovú hmotu premiešame s mletou vanilkou a práškovým cukrom. Limetku umyjeme horúcou vodou a osušíme. Kôru nastrúhame jemným strúhadlom a vmiešame do jogurtu. Z bielkov a štipky soli ušľaháme tuhý sneh a zmiešame s jogurtovou zmesou. Hmotu naplníme do nádoby, zakryjeme a dáme do mrazničky. Každú pol hodinu premiešame, aby sa netvorili veľké kryštáliky. Krémovú hmotu získame po približne 3 hodinách mrazenia. Na jahodové pyré opláchneme a osušíme medovku, niekoľko lístkov dáme bokom, ostatné nadrobno nasekáme. Jahody umyjeme a rozmixujeme tyčovým mixérom. Hmotu premiešame s jablčným koncentrátom a nasekanou medovkou. Jahodové pyré rozdelíme na taniere a ozdobíme lístkami medovky. Z mrazeného jogurtu vykrajujeme lyžicou väčšie kúsky a kladieme na pyré.
Namiesto jahôd môžeme použiť maliny. V tomto prípade po rozmixovaní hmotu pretrieme cez sitko.

---------- 

Jahodové pyré rozdelíme na taniere a ozdobíme lístkami medovky. Z mrazeného jogurtu vykrajujeme lyžicou väčšie halušky a kladieme na pyré.

 ---------- 

Hotovú jogurtovú zmes v procese mrazenia premiešavame každé pol hodiny, aby sa netvorili veľké kryštály. Miesto jahôd môžeme použiť maliny. V tomto prípade po rozmixovaní, hmotu potrieme sitom.