Mäso nakrájame na menšie kúsky, pokvapkáme citrónom a obalíme v múke. Na panvici rozpálime olej a pripravené kura dozlatista opražíme a po vybratí odložíme nabok.

 

Šampiňóny a papriky očistíme a nakrájame na plátky a cibuľu s cesnakom pokrájame nadrobno. Na rovnakej panvici, ako sme pripravovali kura, opražíme cibuľu, pridáme plátky šampiňónov a smažíme asi 10 minút, potom pridáme papriku a nakoniec cesnak. Potom vložíme osmažené kuracie mäso, soľ, korenie, bazalku, oregano, petržlen, paradajkový pretlak a víno, celú zmes prikryjeme pokrievkou a 20–30 minút dusíme.