Otváraciu tortovú formu s priemerom 24 cm vymažeme a vyložíme papierom na pečenie. Rúru predhrejeme na 180 °C. Čerešne rozpoltíme ostrým nožom a vyberieme kôstky. Maslo s cukrom spolu vyšľaháme do peny a k zmesi postupne po častiach votrieme vajcia. Ku koncu spolu s vajcami pridáme 1 až 2 lyžice múky. Potom pridáme citrónovú kôru a navrch pridáme preosiatu zostávajúcu múku so štipkou soli a kypriacim práškom a tiež votrieme. Na záver votrieme ešte mandle, extrakt a čerešňovicu. Ak je to potrebné, nariedime vzniknuté cesto trochou vlažnej vody, aby bolo skôr redšie. Pridáme polovicu čerešní, zmes presunieme do formy a uhladíme povrch. Zostávajúce čerešne rozdelíme navrch cesta a trochu ich do neho vtlačíme. Poprášime lyžicou cukru, vložíme do rúry a pečieme 50 až 55 minút. Pokiaľ povrch príliš rýchlo zhnedne, voľne ho prikryjeme alobalom alebo papierom na pečenie. Pečieme tak dlho, až bude stred koláča pevný na dotyk. Necháme 15 minút chladiť vo forme, potom vyklopíme na mriežku na dochladenie. Podávame poprášené trochou práškového cukru.

 ---------- 

Kúsok koláča podávame poprášený trochou práškového cukru.

 ---------- 

Pri príprave treného cesta dbajte na dostatočnú teplotu v priestore. Všetky suroviny musia mať izbovú teplotu. Vďaka tomu, pri postupnom spojovaní potrebných surovín, nebude dochádzať k teplotným výkyvom, ktoré by mohli nevhodne ovplyvniť prípravu a vlastnosti cesta.