Medový grilovaný camembert s orechami a malinami.

med	50 ml
balzamikový ocot	100 ml
syr Camembert	4 ks
pekanové orechy	50 g
maliny	125 g
soľ
korenie
olivový olej na vyprážanie
žurucha alebo iné bylinky (nie je potrebné)

 

V malej miske vyšľaháme med s balzamikovým octom, štipkou soli a korením. Syr naložíme do takto pripravenej marinády, v ktorej ich necháme minimálne 30 minút. Potom ho ľahko osušíme kuchynskou utierkou a vložíme do grilovacej penvice, ktorú si predtým rozohrejeme s trochou olivového oleja. Pomocou kliešťov po zhruba 2–3 minutách syr otočíme na druhú stranu, pánvicu zakryjeme alobalem, ľahko zmierníme oheň a grilujeme ďalšie 2-3 minúty.

 ---------- 

Hotový syr posypeme orechami, malinami a prilejeme zvyšnú medovú zálievku, prípadne posypeme bylinkami.

 ---------- 

Syr môžeme pripraviť aj v alobale. Camembert nakrojíme na jednej vrchnej strane do mriežky ochutíme pripravenou marinádou, zľahka okoreníme a posypeme bylinkami. Každý kus samostatne zabalíme do alobalu alebo papieru na pečenie a takto grilujeme na grile alebo panvici na grilovanie z každej strany 7 minút.