Zemiakový koláč pripravovaný z cesta s roztlačeným cesnakom.

Kvalitná polohrubá múka	500 gr
Droždie	½ kocky
Mlieko polotučné	¼ mlieka
Bravčová masť	125 gr
Zemiaky na varenie	250 gr
Soľ	½ čajovej lyžičky
Kmín celý	1 čajová lyžička
Majoránka sušená	2 čajové lyžičky
Cesnak	2 strúčiky
Žĺtky	2 kusy

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a na hrubom strúhadle nastrúhame. Dáme do misy, osolíme, premiešame a necháme pol hodiny odstáť, občas premiešame. Potom zemiaky zbavíme prebytočnej vody a do nastrúhaných zemiakov pridáme majoránku a rozmiešame.

Do múky preosiatej so soľou pridáme droždie, rascu, žĺtky a po častiach teplé mlieko, vymiešame na hladké cesto. Nesmie sa Vám lepiť na prsty. Prikryjeme utierkou a postavíme na teplejšie miesto v kuchyni. Cesto necháme vykysnúť asi 25 minút. Po vykysnutí do cesta pridáme nastrúhané zemiaky, rozotrený cesnak a rozpustenú masť. Prikryjeme utierkou a položíme na teplé miesto v kuchyni. Cesto nám bude kysnúť asi 30 minút.

Po vykysnutí, cesto dáme do formy na pečenie alebo pekáča a upečieme v rúre vyhriatej na 180°C 25 až 30 minút. Dĺžka pečenia závisí na kvalite rúry. Po upečení zemiakový koláč vyklopíme a potrieme vlažnou vodou.

Zemiakový koláč vyklopíme z formy, krájame na plátky a podávame na peknom tanieri :-)

- Nastrúhané zemiaky so soľou dôkladne zbavte vody
- Ak nemáte formu alebo pekáč s nepriľnavým dnom, použite papier na pečenie
- Bravčovú masť môžete nahradiť husou alebo kačacou masťou, minimálny obsah cholesterolu