RECEPTY

Šťavnaté hovädzie mäsko, uprostred ružové, ale plné šťavy, to je sen väčšiny gurmánov. Našim cieľom je Vás previesť od nákupu vhodného riadu či náčinia, až po dokonale pripravený moderný pokrm.


Polievka kozia brada s kvalitnou klobásouZobraziť galériu

Polievka kozia brada s kvalitnou klobásou

Jednoduchá, rýchla polievka zo zemiakov a hlávkovej kapusty

Obtiažnosť: nízka | Porcie: 4 | Čas: 40 minút


Biela hlávková kapusta 320 g
Voda 1 liter
Kvalitné zemiaky 220 g
Klobása 200 g
Bravčové sádlo 80 g
Smotana 31% 2 dcl
Nové korenie 8 guličiek
Bobkový list 4 ks
Ocot 4 cl
Hladká múka 2 polievkové lyžice
Maslo 40 g
Cukor krupica 1 polievková lyžice, podľa chuti
Soľ, korenie podľa chuti

Kapustu zbavíme škaredých listov, v polke rozkrojíme, zbavíme tvrdého hlúbiku a nakrájame na čo najdlhšie centimetrové prúžky. Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na väčšie kocky 1 x 1 centimeter. V hrnci rozohrejeme masť, pridáme nové korenie, bobkový list, na kolieska nakrájanú klobásu a opečieme. Zalejeme vodou, dáme nakrájanú kapustu, zemiaky, osolíme, okoreníme a na miernom ohni varíme 12 minút.

Smotanu nalejeme do hrnčeka, pridáme múku a dôkladne rozmiešame. Necháme pol hodiny stáť. Pripravenou zátrepkou polievku zahustíme, dochutíme cukrom, octom a podľa potreby soľou. Na miernom ohni prevaríme 10 minút. Stiahneme z ohňa a zjemníme maslom.
 
Polievku nalejeme do pekného, predhriateho taniera. Môžeme ozdobiť klobásou a bobkovým listom.

- Smotanu s múkou poctivo rozmiešajte, aby v zátrepke neboli hrudky. Po zahustení by bola polievka hrudkovitá.
- Smotanu môžete nahradiť kvalitnou kyslou smotanou. Ak použijete kyslú smotanu, dajte menej octu.
- Klobásu môžete nahradiť kvalitným údeným mäsom.
- Klobásku alebo údené mäso vždy opečte. Polievka je chutnejšia.
- Čerstvú hlávkovú kapustu nenahradzujte za kapustu kyslú.
- Pšeničnú múku môžete nahradiť za múku bezlepkovú.

Vytlačiť recept

Pre prípravu môžete použiť

MULTICOLOR LT1017 MULTICOLOR
LT1017
ERGO LT2372 ERGO
LT2372
CARMEN LT5001 CARMEN
LT5001

LAMART ODPORÚČA SPOTREBIČE PHILCO

Moderný vzhľad, špičkové technológie a vysoký užívateľský komfort sú kľúčovými prvkami rúr značky Philco. Varenie nikdy nebolo jednoduchšie. Od obľúbenej pochúťky Vás teraz budú deliť iba dotyky. Stačí zvoliť príslušnú funkciu na displeji a všetko prebieha tak ako má, bez toho aby ste potrebovali kuchársku knihu.

Prejsť na spotrebiče Philco >