Cesnak ošúpeme a nasekáme nadrobno. Zázvor očistíme, nastrúhame alebo nasekáme najemno. Pak - čoi očistíme a umyjeme. Listy kapusty rozdelíme na svetlé a zelené časti. Svetlé stonky nasekáme a zelenú časť nahrubo natrháme. V miske zmiešame zeleninový vývar, sójovú omáčku, tapiokový škrob a ¼ lyžičky morskej soli. Miešame pokiaľ sa škrob nerozpustí. Necháme zmes zatiaľ bokom. Vo woku rozohrejeme olivový olej. Pridáme nakrájaný cesnak a zázvor so štipkou mletého ružového korenia, zamiešame a ihneď pridáme svetlú časť listov pak - čoi, za stáleho miešania smažíme cca 2 minúty, potom pridáme zelenú časť a za stáleho miešania smažíme ďalšie 2 minúty. Potom pridáme zmes so škrobom, zamiešame cca 15 sekúnd, zakryjeme pokrievkou a za občasného miešania varíme 2 až 3 minúty na menšom plameni. Potom pridáme sezamový olej a sezamové semienka. Hotový pikantný pak - čoi sa hodí napríklad k ryžovým rezancom alebo k ryži, pripravenými podľa návodu.

 ---------- 

Hotový pikantné pak ndash; čoi sa hodí napríklad k ryžovým rezancom alebo ryži. Môžeme podľa chuti dochutiť sójovou omáčkou.

 ---------- 

Cesnak vložený do silne rozpáleného oleja sa spáli, získa horkastú chuť a je nepožívateľný. Ak sa dusí cesnak pomaly, chutí ako orechové jadro, je mäkký ako maslo a dá sa ľahko rozotierať na zemiaky alebo chlieb. Navyše cesnak odovzdá svoju vôňu pokrmom, do ktorých ho vložíme až tesne pred koncom prípravy a ďalej ho potom nevaríme. Tak sa v ňom zachová aj najviac látok prospešných ľudskému organizmu.