RECEPTY

Šťavnaté hovädzie mäsko, uprostred ružové, ale plné šťavy, to je sen väčšiny gurmánov. Našim cieľom je Vás previesť od nákupu vhodného riadu či náčinia, až po dokonale pripravený moderný pokrm.


Zemiakové placky so slivkovým lekvárom a makovou omáčkou so smotanouZobraziť galériu

Zemiakové placky so slivkovým lekvárom a makovou omáčkou so smotanou

Ľahké zemiakové placky pripravované s rumom alebo s vanilkovým cukrom.

Obtiažnosť: stredná | Porcie: 4 | Čas: 60 minút


Zemiaky na varenie 500 gr
Žĺtky 3 ks
Detská krupica 250 gr
Hrubá múka  220 gr
Maslo živočíšne 60 gr
Soľ štipka
Mletý mak 100 gr
Slivkový lekvár 200 gr
Smotana živočíšna 31% 2 dcl
Rum 1 dcl
Jablko 1 ks
Cukor práškový na posypanie
Cukor krupica 2 pol. lyžice

Zemiaky umyjeme, dáme do hrnca, zalejeme vodou, osolíme a uvaríme domäkka. Zemiaky po vychladnutí ošúpeme a na jemnom strúhadle nastrúhame. Pridáme žĺtky, krupicu, múku, rozpustené maslo, štipku soli a spojíme v jednoliatu hmotu. Cesto sa nesmie lepiť. Zo zemiakového cesta vytvoríme bochníčky s váhou 120 gr, ktoré rozvaľkáme na zemiakovú placku silnú 2 milimetre, ktorú na sucho opečieme na rozpálenej panvici. Po upečení zemiakové placky vrstvíme na seba, potrieme rozmiešanými slivkovým lekvárom a zavinieme.

V kastróliku rozohrejeme maslo, pridáme mak, ktorý zľahka opečieme, pridáme očistené nahrubo nastrúhané jablko, zalejeme smotanou, rumom, pridáme cukor a 5 minút prevaríme. Potom omáčku rozmixujeme. Podľa potreby dosladíme.

Makovú omáčku so smotanou nalejeme do pekného, predhriateho taniera. Do nej poukladáme zemiakové placky plnené slivkovým lekvárom.

- Pri práci s cestom pracujte rýchlo, cesto redne
- Do cesta nepoužívajte bielky
- Maslo do cesta môžete nahradiť bravčovou masťou
- Pokiaľ budú jesť zemiakové placky deti, rum nahraďte vanilkovým cukrom
- Zemiakovú placku po natretí slivkovým lekvárom môžete posypať sekanými orieškami

Vytlačiť recept

Pre prípravu môžete použiť

SILIK LT3013 SILIK
LT3013
DELUXE LT2001 DELUXE
LT2001
LEILA LT5002 LEILA
LT5002

LAMART ODPORÚČA SPOTREBIČE PHILCO

Moderný vzhľad, špičkové technológie a vysoký užívateľský komfort sú kľúčovými prvkami rúr značky Philco. Varenie nikdy nebolo jednoduchšie. Od obľúbenej pochúťky Vás teraz budú deliť iba dotyky. Stačí zvoliť príslušnú funkciu na displeji a všetko prebieha tak ako má, bez toho aby ste potrebovali kuchársku knihu.

Prejsť na spotrebiče Philco >