Zemiaky umyjeme, dáme do hrnca, zalejeme vodou, osolíme a uvaríme domäkka. Zemiaky po vychladnutí ošúpeme a na jemnom strúhadle nastrúhame. Pridáme žĺtky, krupicu, múku, rozpustené maslo, štipku soli a spojíme v jednoliatu hmotu. Cesto sa nesmie lepiť. Zo zemiakového cesta vytvoríme bochníčky s váhou 120 gr, ktoré rozvaľkáme na zemiakovú placku silnú 2 milimetre, ktorú na sucho opečieme na rozpálenej panvici. Po upečení zemiakové placky vrstvíme na seba, potrieme rozmiešanými slivkovým lekvárom a zavinieme.

V kastróliku rozohrejeme maslo, pridáme mak, ktorý zľahka opečieme, pridáme očistené nahrubo nastrúhané jablko, zalejeme smotanou, rumom, pridáme cukor a 5 minút prevaríme. Potom omáčku rozmixujeme. Podľa potreby dosladíme.