Zobraziť galériu
Krémová polievka z pečenej záhradnej tekvice
Rýchla, jednoduchá a zdravá polievka z pečenej záhradnej tekvice.
Obtiažnosť: velmi nízka | Porcie: 4 | Čas: 50 minút
Očištěná dýně |
750 gr |
Kuřecí vývar |
1 l |
Živočišná smetana 31% |
2 dcl |
Máslo |
60 gr |
Brambory na vaření |
150 gr |
Cukr krupice |
1 pol. lžíce |
Sůl, pepř |
dle chuti |
Muškátový oříšek |
špetka |
Živočišná smetana 31% |
1 dcl |
Velkolistá petržel |
snítka |
Očistenú tekvicu nakrájame na väčšie kúsky, položíme na pekáč, osolíme, okoreníme, posypeme cukrom a na tekvicu položíme na plátky nakrájané maslo. Pekáč vložíme do rúry predhriatej na 180°C a pečieme za občasného miešania 30 minút.
Potom upečenú tekvicu aj so šťavou nalejeme do rajnice, pridáme očistené na malé kocky nakrájané zemiaky, zalejeme vývarom, smotanou, pridáme nastrúhaný muškátový oriešok a na miernom ohni varíme do zmäknutia zemiakov.
Po uvarení nalejeme do mixéra alebo tyčovým mixérom rozmixujeme na hladkú, krémovú polievku. Podľa potreby dochutíme soľou, korením, cukrom. Množstvo cukru záleží na cukornatosti tekvica.
Polievku nalejeme do pekného, predhriateho taniera. Zdobíme kúskami restovanej tekvicečerstvou bylinkou a smotanou.
- Tekvica po upečení Vám pridá intenzívnejšiu chuť polievky, bude chutnejšia
- Zemiaky Vám polievku zahustia, nemusíte použiť múku. Polievka je stráviteľnejšia, je bezlepková.
- Do polievky použite len živočíšnu smotanu, rastlinnú len vtedy, ak je v spoločnosti laktofilik
- Kurací vývar môžete nahradiť zeleninovým vývarom
Vytlačiť recept