Zemiakové placky (lokše) 

Zemiaky	1,2 kg
Múka hladká	300 g
Sádlo	100 g
Soľ	1 lyžička

Zemiaky uvaríme v šupke do mäkka, necháme vychladnúť a ošupíme. 

Na jemnom stráhadle nastrúhame zemiaky, osolíme a pridáme múku. Vymiesíme tuhšie cesto, ktoré si rozdelíme na cca 12 guľôčok. Guličky pomúčíme a na doske rozvaľkáme na čo najtenšie placky.

Pečieme na suchej rozpálenej panvici na oboch stranách. Po upečení potrieme rozpusteným sádlom a môžeme ihneď konzumovať. 

Podáváme na peknom, predohriatom tanieri a servírujeme ako prílohu.  

- Placky môžeme plniť podľa chuti sladkou alebo slanou náplňou.
- Do zemiakov môžeme pridať najemno nasekané bylinky, placky sú potom voňavejšie a aromatickejšie. 
- Placky si môžeme aj naskladať na plech a upiecť v rozpálenej rúre.
- Sú skvelé aj ako príloha k mäsovým pokrmom.