Zapekané plátkované zemiaky s mäsom

Kvalitné zemiaky	1 kg
Bravčové plece	500 gr
Cibuľa	2 stredné
Vajce natvrdo	5 ks
Smotana 31%	400 ml
Soľ, korenie	podľa chuti

Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na 3 milimetre hrubé látky. Cibuľu olúpeme a nakrájame na veľmi tenké polovičné kolieska. Medzitým uvaríme vajíčka natvrdo. Vajíčka vychladíme, olúpeme a nakrájame na 3 milimetrové plátky. Bravčové mäso nakrájame na tenké rezance, ktoré osolíme a okoreníme.

Zapekaciu misku vymastíme panenským olivovým olejom, dáme vrstvu surových nakrájaných zemiakov, ktoré osolíme a okoreníme. Na zemiaky položíme vrstvu pripraveného mäsa, na mäso nakrájanú cibuľu a len teraz vrstvu vajíčok. Tento postup zopakujeme ešte raz. Skončíme vrstvou zemiakov. Dáme zapiecť do rúry vyhriatej na 160°C. Pečieme približne 50 minút, v polovici pečenia zemiakov podlejeme smotanou a dopečieme.

Zapekané zemiaky podávame na peknom, predhriatom tanieri.

- Ak si kúpime kvalitné zemiaky, nemusíme lúpať a krájame ich aj so šupkou.
- Pre zapečenie môžete použiť ktorékoľvek Vami zvolené mäso.
- Smotanu k zapekaniu môžete nahradiť kvalitným vývarom.