Na oleji orestujeme nastrúhanú koreňovú zeleninu a cibuľu, pridáme paradajkový pretlak a zarestujeme.

 

Zalejeme hovädzím vývarom, ktorý sme si pred tým pripravili uvarením hovädzieho mäsa na polievku a privedieme k varu. Potom pridáme na kocky nakrájané zemiaky, nakrájané hovädzie a bravčové mäso, na kocky nakrájanú a opečenú slaninu, na rezance nakrájanú kapustu. Osolíme a okoreníme a potom pridáme červenú repu, ktorú sme si vopred uvarili zvlášť v šupke a olúpali, nakrájanú na kocky alebo postrúhanú na hrubšom strúhadle.

 

Pridáme divoké korenie a varíme zemiaky do mäkka. Pred koncom varenia prihustíme polievku zápražkou a zjemníme smotanou.

- Ak nechceme v polievke loviť divoké korenie, urobíme si z korenia odvar a precedíme ho do polievky podľa chuti.

- Miesto paradajkového pretlaku môžeme dať drvené paradajky.