Jednoduché miagané zemiaky ako hlavný chod

Kvalitné zemiaky	900 gr
Maslo	60 gr
Anglická slanina	200 gr
Cibuľa	1 stredná
Jemná strúhanka	na obalovanie
Bravčová masť na vyprážanie	500 gr
Soľ, korenie	podľa chuti

Zemiaky umyjeme, uvaríme v osolenej vode do mäkka a zlejeme. Cibuľu očistíme, najemno nakrájame. V kastróliku rozohrejeme maslo, v ktorom opečieme na kocky nakrájanú anglickú slaninu a cibuľu. Restujeme do zlatista.

Zemiaky aj so šupkou pomiagame, pridáme k nim orestovanou slaninu s cibuľkou. Dochutíme soľou a čiernym korením. Z takto pripravených zemiakov vytvoríme pomocou polievkové lyžice halušky, ktoré obalíme len v jemnej strúhanke. Potom usmažíme v rozohriatej masti, približne 4 minúty.

Vyprážané miagané zemiaky podávame na peknom, predhriatom tanieri.

-Do zemiakovej zmesi môžete pridať muškátový oriešok
-Nočky obalené v strúhanke nesmažte sprudka, praskali by Vám
-Anglickú slaninu nenechajte úplne vypiecť, nechajte ju vláčnu
-Do zemiakovej zmesi môžete pridať nahrubo drvenú rascu, cesnak alebo majoránku