Nektárinky umyjeme a osušíme. Rozpoltíme ich, odstránime kôstku a dužinu nakrájame na mesiačiky. Opláchneme jahody, osušíme a odstránime zelený kalich so stopkou. Menšie jahody necháme vcelku, väčšie rozpolíme. Preberieme rukolu, rímsky šalát rozoberieme na jednotlivé listy. Oba šaláty opláchneme, osušíme a natrháme na väčšie kúsky.
V panvici bez tuku opražíme píniové jadrá do zlata. Necháme vychladnúť na tanieri. Na zálievku rozpolíme chilli papričku, odstránime semenník, opláchneme ju a nakrájame na malinké kocky. Zmiešame ocot, sirup, horčicu a soľ, pridáme čerstvo namleté korenie a postupne zašľaháme olej. Keď je zálievka homogénna, vmiešame ešte nakrájané chilli.
Šaláty rozdelíme na taniere, navrch uložíme nektárinky a jahody, pokvapkáme zálievkou a posypeme opraženými píniovými jadrami.

 ---------- 

Šaláty rozdelíme na taniere, navrch uložíme nektárinky a jahody, pokvapkáme zálievkou a posypeme opraženými píniovými jadrami.

 ---------- 

K šalátu podľa obľuby môžeme pridať mini mozzarellu. V tomto prípade podávame šalát s jahodovou zálievkou. 250 g jahôd umyjeme, osušíme ich a odstránime zelené časti. 50 g jahôd necháme vcelku na ozdobu, zvyšok rozmixujeme s 1 lyžicou javorového sirupu, 1 lyžicou ovocného octu a 2 lyžicami olivového oleja. Nakoniec ochutíme soľou a korením. Šalátové listy s nektárinkami pokvapkáme jahodovou zálievkou a ozdobíme celými jahodami.