Mrkvová Bábovka so slivkami

Špaldová múka	400 g
Hnedý cukor	200 g
Prášok do pečiva	3 lyžičky
Sušené slivky	1 hrnček
Mletý klinček a škorica	1 lyžička
Vejce	2 ks
Mlieko	150 ml
Rozpustené maslo + kúsok na vymazanie formy	80 g
Najemno nastrúhaná mrkva	2 hrnčeky
Strúhanka alebo hrubá múka	2 lyžice

Slivky nakrájame na väčšie kúsky. Rúru vyhrejeme na 180°C.

Múku, cukor, prášok do pečiva,slivky a korenie premiešame v mise. Maslo rozpustíme vo vodnom kúpeli. Vejce, mlieko a rozpustené maslo společne prešľaháme.

Tekutú část prilejeme k sypkej, pridáme mrvku a potom všetko už jen ľahko zamiešame. Formu na bábovku vytrieme maslom, vysypeme strúhankou alebo hrubou múkou a nalejeme do nej cesto. 

Pečieme v rúre asi 60 minút. Bábovku necháme 5 minút vychladnúť a potom ju vyklopíme na mriežku.

Bábovku môžeme posypať práškovým cukrom.

-Ak upečená bábovka po 5 minútach chladnutia nevypadne, prekryjeme formu utierkou namočenou v studenej vode. Bábovka sa na povrchu mierne zrazí a "pustí" sa formy.
- Namiesto sliviek môžeme použiť hrozienka, ale v tomto prípade jen 1/2 hrnčeka